熊本県阿蘇山近くの山間地で農薬不使用の野菜とお米を栽培しています。
除草を兼ねて稲わら、麦わらを土にかぶせ、カキ殻の粉、米ぬか炭、土着菌を多く含んだ山の土を混ぜ、長期間発酵させたボカシを畑にすき込み、ふかふかの土づくりを行っています。